Vinaigre Balsamique BIO 50cl

Le vinaigre balsamique bio de Modène bio de la marque Clovis incarne l'excellence de la tradition italienne, alliant savoir-faire ancestral et respect des produits. Issu d'un moût de raisin cuit, le vinaigre balsamique se distingue par sa saveur équilibrée, à la fois douce et aigre.

Originaire de Modène, en Italie, ce vinaigre balsamique bio bénéficie d'une renommée mondiale, attestant de sa qualité incontestable. Le processus d'affinage du vinaigre balsamique peut s'étendre jusqu'à 150 ans, conférant à chaque goutte une richesse et une profondeur uniques. C’est en vieillissant que le moût de raisin se transforme en vinaigre balsamique. Notre vinaigre balsamique bio est fait à partir de vinaigre de vin et de moût de raisin concentré, ces deux ingrédients ont comme matière première des raisins en provenance d'Italie, plus précisément de Modène. Les raisins origines Modène sont connus pour leur forte teneur en sucre et leur acidité remarquable. L'affinage du vinaigre balsamique, est un processus qui peut grandement s'étendre, cette durée plus ou moins longue influence sa densité. Étant composé uniquement de moût de raisin de Modène, sa production est également limitée. 

Il est intéressant d'apprendre qu'à Modène, il y a quelques siècles, le vinaigre balsamique était consommé comme un digestif, et était souvent offert à la naissance comme cadeau, car ceux-ci deviennent des produits de luxe en vieillissant.

À la fois ingrédient culinaire et trésor gustatif, ce vinaigre balsamique se distingue par sa polyvalence. Au-delà de son utilisation traditionnelle en assaisonnement pour salades et plats cuisinés, il s'invite aussi dans des recettes sucrées, révélant des alliances surprenantes, notamment avec la glace à la vanille.

D’ailleurs, tout comme le vinaigre de cidre, le vinaigre balsamique de Modène, notamment les plus vieux, peuvent se boire à la petite cuillère et apportent des biens faits à votre corps.

Disponible en format 50cl, ce vinaigre balsamique bio se présente dans une teinte brun intense, dégageant des arômes fruités et boisés. Sa texture limpide et son parfum fruité en font l'ingrédient idéal pour sublimer vos créations culinaires et ravir vos papilles.

Faites voyager vos sens avec le vinaigre balsamique de Modène bio Clovis, un incontournable de la gastronomie italienne, symbole d'excellence et de raffinement.