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S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, ... Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon.
Vinaigre & Pulpe Framboise 25cl
6,00 € TTC
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S’utilise comme un vinaigre classique pour vinaigrette de salade gourmande à base de gésiers, déglaçage de foie gras poêlé, de magret de canard, ... Peut également être utilisé pour faire des marinades avec des échalotes, et même de façon très originale sur de la glace à la vanille, dans une salade fruits, ou encore sur du melon.
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Le vinaigre pulpé à la framboise Clovis.
Notre vinaigre artisanal est le fruit d'une fabrication traditionnelle, offrant ainsi un goût authentique de framboise.
Qu'est-ce qu'un vinaigre pulpé ?
Il s'agit d'un mélange harmonieux entre la saveur acide du vinaigre et la douceur sucrée de fruits. La teneur en pulpe varie en fonction des marques et de l'intention dans les saveurs. Un trop haut taux de pulpe peut prendre le dessus sur les saveurs du vinaigre, et donner une mauvaise impression une fois dans nos plats.
Pourquoi choisir le vinaigre & pulpe de framboise Clovis ?
Nous avons choisis une proportion équilibrée entre la pulpe et le vinaigre d'alcool. Avec une proportion de 39% de purée de framboise et 43% de vinaigre d'alcool dans chaque bouteille.
Polyvalent en cuisine, il sera l'accompagnement idéal pour toutes vos salades, des plus classiques aux plus originales. Il sera un atout en cuisine au quotidien, et sera parfait pour déglacer vos plats de viande tels que le magret de canard, le foie gras, ou encore sublimer vos gésiers de volaille et vos carpaccios de bœuf.
Au-delà de ses utilisations salées, notre vinaigre pulpé framboise apporte une touche de fraîcheur et d'originalité aux desserts. Son goût à la fois fruité et acidulé se marie à merveille avec les recettes sucrées, que ce soit pour aromatiser une panna-cotta crémeuse ou pour donner du pep's à une tarte au chocolat.
Vous pouvez également utiliser notre vinaigre pulpé framboise comme un vinaigre classique pour préparer des vinaigrettes gourmandes, pour déglacer vos foies gras poêlés, ou encore pour réaliser des marinades savoureuses avec des échalotes.
Pour des idées de recettes encore plus créatives, nous vous suggérons nos Baklavas à la pistache, à la framboise et au vinaigre de framboise, ainsi que nos tacos à l'éffiloché de canard, accompagnés d'une sauce au vin et au vinaigre de framboise. Laissez-vous inspirer par la polyvalence et la richesse de notre vinaigre pulpé framboise pour élever vos plats à un niveau supérieur, et partagez vos recettes sur les réseaux avec nous !
- Dénomination légale
- Spécialité de VINAIGRE d’ALCOOL à la PULPE de FRAMBOISE
- Conditionnement
- 25cl
- Gamme Pulpée !
- Oui
- Exploitant
- Charbonneaux-Brabant, 52 rue de la Justice, 51100 Reims - France
Ingrédients
Vinaigre d’alcool 43%, purée de framboise 39%, sucre, stabilisant : E414 (sulfites), conservateur : disulfite de potassium.
Conservation : La DDM (date d'utilisation minimale) est de 2 ans à partir de la date de fabrication.
Bien agiter avant emploi.
A stocker de préférence à l’abri de la lumière et de la chaleur.
A réfrigérer après ouverture et à consommer dans un délai de 3 mois
Informations nutritionnelles / 100 ml
| Energie | 537 kJ / 127 kcal |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 26 g |
| Fibres alimentaires | > 1 g |
| Protéines | 0,4 g |
