Saumon sauce Vinaigre Balsamique

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Avant de commencer...

  • Temps de préparation : 5 minutes 
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Pour 2 personnes
Photo d’une grande assiette blanche posée sur une table blanche en bois, dans l’assiette on voit du riz vénère, des fèves et du saumon à la sauce vinaigre balsamique. Au-dessus de l’assiette, on voit une bouteille de vinaigre balsamique de Modène.
Crédit : Healthy_Yum_Yum

Les ingrédients

  • 2 filets ou pavés de saumon
  • 4cl de vinaigre balsamique Clovis
  • 1 c.à soupe de vin blanc
  • 1 c.à café de miel liquide
  • 1c.à café de moutarde
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 pincée de graines de sésame
  • 100g de riz venere (optionnel)
  • 50g de fèves (optionnel)
  • Sel

La recette

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé très finement.

2. Ajoutez ensuite le vin blanc, la moutarde, le miel, le sel et le vinaigre balsamique. Mélangez et laissez cuire 3 minutes afin que le mélange devienne homogène et légèrement épais.

3. Disposez les morceaux de saumon dans un plat allant au four et badigeonnez-les de sauce.

Enfournez pour 12 minutes de cuisson à 200 °C.

4. A la sortie du four, parsemez de graines de sésame.

5. Accompagnez de riz venere et fèves fraîches.

Les produits

vinaigre balsamique de modene au format 50cl de la marque Antichi Colli appartenant à la marque Clovis. La bouteille est très belle, avec une forme arrondie, une étiquette en carton accrochée au bouchon, une étiquette couleur marron avec la marque antichi colli est aussi collé à la face avant de la bouteille. La bouteille est sur fond blanc
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Mots clés: Saumon Vinaigre Balsamique

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