Saumon à la moutarde, pommes de terre rôties et asperges

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Avant de commencer...

  • Temps de préparation : 30min
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Pour 2 personnes
saumon
Crédit : Clemfoodie

Les ingrédients

Pommes de terre :

  • 300-350g de pommes de terre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Saumon :

  • 2 filets de saumon (environ 125g chacun)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de moutarde au miel Clovis
  • 1 c. à café d’ail en poudre
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • Sel & poivre

Asperges :

  • 12-14 asperges vertes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre

  • Quelques brins de thym frais

La recette

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les pommes de quartiers. Mélangez avec l’huile, sel et poivre et disposez sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 30-35 minutes.

Préparez le saumon : dans un bol, mélangez l’huile, la moutarde, l’ail et le paprika. Salez et poivrez.

Badigeonnez les filets de saumon avec cette préparation.

Coupez les pieds des asperges et épluchez-les si nécessaire. Ajoutez l’huile, salez et poivrez.

Ajoutez sur la plaque avec les pommes de terre (et après les 30-35 minutes) les asperges et le saumon et faites cuire 10-12 minutes supplémentaires.

Servez avec du thym frais et dégustez !

Les produits

Moutarde miel au format 200g de la marque Clovis, Il y a un pot transparent qui laisse apparaître la couleur typique d’une moutarde miel, un jaune chaud qui tend vers un marron doré. Le pot a un couvercle noir, une étiquette collée au produit, sur laquelle on voit la marque Clovis France inscrite sur une bande grise en haut de l'étiquette, et sur une autre bande, de couleur jaune orangée moins foncée que la moutarde que l’on voit, on retrouve l'intitulé de la moutarde avec des informations complémentaires sur celle-ci.
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