Carré d’agneau rôti miel et moutarde de Reims à l’ancienne
Avant de commencer...
- Pour 4 personnes
Crédit : Chef Nini
Les ingrédients
- 1 carré d'agneau
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Reims à l'Ancienne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 800 g de pommes de terre grenaille
- 1 petite botte d'asperge
- 330 g de tomates cerises
- 1 branche de romarin
- Huile
- Sel, poivre
La recette
Mélangez la moutarde et le miel et badigeonnez-en le carré d'agneau. Salez
Déposez sur une plaque allant au four.
Déposez autour les pommes de terre lavées et les tomates cerises.
Assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez d'un peu d'huile et saupoudrez d'un peu de romarin ciselé.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pour 40 minutes. Au bout de 20 minutes, ajoutez les asperges vertes (coupez la base uniquement) et poursuivez la cuisson.
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