Salade d’haricots verts, tomates, jambon croustillant, feta et huile de noisette Vigean

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Une recette légère et pleine de fraîcheur, mais qui n'en est pas moins gourmande pour autant !
Un plat prévu pour 2 personnes, adaptez les dosages en fonction de votre besoin.

Avant de commencer...

  • Temps de préparation : 15min
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Pour 2 personnes
Salade d’haricots verts, tomates, jambon croustillant, feta et huile de noisette Vigean
Crédit : Clemfoodie

Les ingrédients

  • 150g d’haricots verts
  • 200g de tomates (n’hésitez pas à varier les formes et couleurs – ici des tomates anciennes et cerises)
  • 3 tranches de jambon cru (de Parme ou de Bayonne)
  • 40g de feta
  • Sel et poivre
  • Huile de noisette Vigean
  • Basilic frais

La recette

1.      Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.

2.      Déchirez les tranches de jambon en petits morceaux, placez-les dans un plat et enfournez à mi-hauteur pour 20 minutes.

3.      Équeutez les haricots verts et faites-les blanchir 7-8 minutes dans l’eau bouillante salée, puis plongez-les dans un bol d’eau froide.

4.      Coupez les tomates en tranches ou en 2 (pour les tomates cerises).

5.      Dressez vos assiettes : ajoutez les haricots, les tomates, le jambon croustillant et la feta. Salez et poivrez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile de noisette Vigean. Dégustez !

Les produits

huile de noisette vigean
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