Tarte à la tomate et moutarde fines herbes

Avant de commencer...

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes à 180°C
• Pour 4 personnes 

Les ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 grosses tomates
• 2 échalotes
• 1 filet d’huile d’olive
• De l’emmental râpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde fines herbes
• Sel et poivre de Sichuan
• Un peu d’herbes fraîches (persil, herbes de Provence)

La recette

Déroulez la pâte feuilletée et placez la dans le moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette

Lavez les tomates, coupez-les en rondelles. Ciselez les échalotes et réservez les.

Étalez la moutarde fines herbes sur le fond de pâte feuilletée, parsemez de fromage râpé et déposez les rondelles de tomates.

Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive et enfournez 40 min au four à 180°C.

Avant de servir, ajoutez l’échalote ciselée et les herbes.

Dégustez !