Tartines au poulet et chantilly de moutarde
Avant de commencer...
- Temps de préparation : 15 minutes
- Pour 4 personnes
Les ingrédients
- 8 tranches de pain nordique
- Restes de poulet rôti
- 20 cl de crème fraîche liquide 30%
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 oignon rouge
- pousses d'herbes fraîches (épinards, roquette, persil, etc..)
- poivre du moulin
La recette
Dans le bol du robot, verser 20cl de crème fraîche liquide bien froide. Monter la crème en chantilly épaisse, puis baisser la vitesse du robot et incorporer 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon. Fouetter jusqu’à ce que la moutarde soit totalement incorporée à la crème. Poivrer et réserver.
Éplucher et couper finement le demi-oignon rouge.
Dans un bol, effilocher les restes de poulet rôti.
Tartiner les tranches de pain nordique de moutarde de Dijon. Puis, à l’aide d’une poche à douille, répartir la chantilly de moutarde sur l’ensemble des tranches de pain.
Déposer sur la chantilly de moutarde des morceaux de poulet effilochés, quelques lamelles d’oignons, et terminer par des pousses d’herbes fraîches.
Poivrer les tartines, les déposer une planche en bois et déguster entre amis !
