Salade grecque, vinaigrette à la moutarde aux fines herbes

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Avant de commencer...

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Pour 4 personnes 
deux salades grecques, vinaigrette à la moutarde aux fines herbes dans des pots en plastique, de la moutarde dans un autre petit pot, le tout sur une table en pierre noire
Crédit : Chef Nini

Les ingrédients

  •  4 tomates
  • 1/2 concombre
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 100 g de feta nature
  • Quelques feuilles de basilic (facultatif)

La vinaigrette :

  • 1 cuillère à soupe de moutarde aux fines herbes Clovis
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

La recette

Coupez les tomates en dés.

Coupez le concombre en rondelles.

Coupez la feta en petits cubes

Mélangez les légumes avec les olives et la feta dans un saladier.

Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées.

Au moment du service, mélangez la moutarde et le vinaigre.

Tout en émulsionnant avec un fouet, versez petit à petit l’huile d’olive. Arrêtez-vous lorsque la vinaigrette est onctueuse et à votre goût (comptez entre 5 à 10 cl d’huile).

Salez, poivrez et servez la salade et la vinaigrette à part.

Les produits

Pot transparent de marque Clovis, moutarde aux fines herbes format 200g
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