Bruschettas colorées
Avant de commencer...
- Pour 12 Bruschettas
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Les ingrédients
- Un pot de moutarde aux noix Clovis
- 20 cl de crème épaisse
- 1 pain de campagne tranché
- 3 tranches de pancetta
- 2 tranches de saumon fumé
- 1/2 avocat
- 200 g de tomates cerise
- Une bûche de chèvre
- Une pomme
- Miel
- De la roquette
- Des câpres
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Basilic
La recette
Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde aux noix Clovis et 2 cuillères à soupe de crème fraiche
Tartiner sur les 12 bruschettas
Pour la Bruschetta n°1
Coupez en 4 les tomates cerises et les disposer sur 4 bruschettas, déposer un filet de balsamique, et des morceaux de feuilles de basilic
Pour la Bruschetta n°2
Roulez la pancetta et la couper en 4/5 petits morceaux et les disposez joliment sur la tartine
Ajoutez des feuilles de roquette et des câpres
Pour la Bruschetta n°3
Coupez l’avocat en fines lamelles et disposer un ¼ de l’avocat sur 4 bruschettas ajoutez une demie tranche de saumon par-dessus (j’ai ajouté des graines germées pour la déco mais c’est facultatif)
Pour la Bruschetta n°4
Coupez une buche de chèvre, et déposez une demi-tranche sur chaque tartine, un filet de miel, des noix concassés, et des lamelles de pommes.
