Roulés de courgette au fromage frais et moutarde à l’estragon

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Pour 4 personnes
Roulés de courgette au fromage frais et moutarde à l’estragon
Crédit : Ophélie Collignon

Les ingrédients

  • 2 à 3 courgettes
  • 400g de fromage frais
  • moutarde à l’estragon
  • zeste de citron

La recette

1. A l’aide d’une mandoline, réaliser des lamelles de courgettes. Faites-les revenir 1 minute de chaque côté dans un filet d’huile d’olive à la poêle pour les attendrir.

2. Sur chaque lamelle, étalez une couche généreuse de moutarde à l’estragon, puis ajoutez un peu de fromage frais.

3. Roulez délicatement les lamelles de courgettes sur elles-mêmes puis disposez dans une belle assiette.

4. Terminez par un zeste de citron jaune parsemé sur le dessus. Servez bien frais (après 2-3h au réfrigérateur, c’est encore meilleur!).

Les produits

pot de moutarde à l'estragon 200g de la marque Clovis, le pot est transparent, le couvercle est bleu, l'étiquette est séparée en deux parties, une bande supérieur grise avec le nom de la marque Clovis France, et une autre bande, deux fois plus large que la première, de couleur verte et sur celle-ci figure le type et la recette de la moutarde.
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