Recette classique élaborée à partir de vinaigre de vin rouge et d'échalote émincée, cette vinaigrette biphasée (sans émulsifiant) offre ainsi toute l'authenticité d'une vinaigrette maison. La bouteille Shaker offre une prise en main unique et permet d'obtenir un mélange homogène très facilement.
Vinaigrette Echalote 55cl
4,95 € TTC
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Recette classique élaborée à partir de vinaigre de vin rouge et d'échalote émincée, cette vinaigrette biphasée (sans émulsifiant) offre ainsi toute l'authenticité d'une vinaigrette maison. La bouteille Shaker offre une prise en main unique et permet d'obtenir un mélange homogène très facilement.
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Notre sauce vinaigrette à l’échalote est composée à 50% d’huile. Son goût et son odeur s’équilibrent grâce au subtil arôme d’échalote et à son alliance avec l’acidité du vinaigre. Pour ajouter du goût et de la texture, nous avons incorporé un peu de moutarde de Dijon à notre recette de vinaigrette. Retrouvez toutes les informations sur la composition de la sauce vinaigrette à l’échalote dans l’onglet associé.
À utiliser librement dans vos plats, nous suggérons de l’utiliser dans vos salades de pot-au-feu, salades de pommes de terre, poissons et fruits de mer.
Les "vinaigrettes" et "sauces vinaigrettes" sont des sauces condimentaires à base d’huile végétale et de vinaigre de fermentation, éventuellement complétées par d’autres ingrédients utiles pour le goût, la texture, l’apparence et la stabilité.
Il est intéressant de noter que la dénomination donnée à ce type de produit varie en fonction de sa teneur en huile. Si le produit contient plus de 75% d’huile, il est qualifié de "vinaigrette". S'il contient entre 50% et 75%, il est appelé "sauce vinaigrette". Lorsque sa teneur en huile est inférieure à 50% mais supérieure à 25%, il est désigné comme une "vinaigrette allégée en matières grasses".
- Dénomination légale
- Sauce vinaigrette aux échalotes
- Conditionnement
- 55cl
- Exploitant
- Charbonneaux-Brabant, 52 rue de la Justice, 51100 Reims - France
Ingrédients
Huile de colza (50%), vinaigre de vin rouge*, eau, échalotes (7.6%), moutarde de Dijon* (graines de moutarde, vinaigre d'alcool, eau, sel), sel, arôme échalote. * contient des sulfites
Conservation : Bien agiter avant utilisation. La DLUO (date limite d'utilisation optimale) est de 15 mois à partir de la date de fabrication. Conserver à température ambiante. Après ouverture, à conserver 3 mois au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 1928 kJ / 469 kcal |
| Matières grasses | 51 g |
| dont saturées | 3.7 g |
| Glucides | 0.6 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | g |
| Sel | 2.5 g |
