Ingrédients pour 4 personnes

  • Les Pickles : 
  • 2 carottes 
  • 7,5 cl de vinaigre Cidre Noix
  • 15 cl d'eau 
  • 3 cs de sirop d'érable 
  • 2 cc de gros sel 
  • 10 grains de poivre 
  • Les Tartines : 
  • 8 crackers aux graines 
  • 1 pot de ricotta 
  • Quelques cerneaux de noix 
  • De la roquettes 

 

La recette

  • Pour les Pickles :
  • Portez à ebullition le viniagre Cidre Noix, l'eau, le sel et le sirop d'érable. 
  • Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en tagliatelles avec votre économe. 
  • Plongez les lamelles de carottes dans le mélange porté à ébullition. Laissez cuire 1 minute puir retirez du feu. 
  • Versez dans un bocal. Ajoutez les grains de poivre. Recouvrez bien les légumes de liquide de cuisson à hauteur. 
  • Entreposez au réfrigirateur et attendez complet refroidissement avant de vous en servir. 
  • Pour les Tartines : 
  • Tartinez les crackers de ricotta. Poivrez et ajoutez des lamelles de pickles de carotte. 
  • Ajoutez les cerneaux de noix concassés et quelques feuilles de roquette.



Découvrez les produits de la recette

 Vinaigre Cidre Noix 25cl

Crédit : Chef Nini