Ingrédients :

Pour la garniture :

  • 4 gros oignons jaunes  
  • 30g de beurre doux 
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de moutarde balsamique et miel  
  • Sel et poivre

Pour la pâte :

  • 200g de farine de blé 
  • 100g de beurre doux à température ambiante 
  • 1 oeuf  
  • 10cl d’eau 
  • Sel et poivre
  • 1 jaune d’oeuf pour la dorure  

 

La recette

  • Eplucher et émincer les oignons.

  • Dans une sauteuse faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons avec le sucre environ quinze minutes. Une fois les oignons bien confits et translucides, retirer du feu, saler et poivrer.

  • Dans un bol, mettre la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Casser l’oeuf, saler, poivrer, et démarrer le pétrissage.

  • Puis ajouter l’eau de façon à ce que la pâte se décolle de la paroi du bol. Ne pas hésitez à rajouter un peu de farine si la pâte est encore un peu humide, ou un peu d’eau si elle est trop sèche. La pâte doit être souple et non collante.

  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Etaler la moutarde sur la pâte en laissant un bord de 4cm. Garnir d’oignons confits puis rabattre la pâte sur la garniture.

  • Battre le jaune d’oeuf et badigeonner le bord de la pâte à l’aide d’un pinceau.

  • Enfourner pour 35 minutes, et déguster à la sortie du four.

  • Bon appétit !

Découvrez les produits de la recette

 Moutarde Balsamique & Miel 200g

Crédit : Blog de Chataîgne