Ingrédients pour 15 cookies :

  • 80g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre mou
  • 1 belle cs de moutarde de Dijon Clovis
  • 2 cs d'estragin ciselé
  • 25 g de noisettes
  • 1 oeuf
  • 1/2 cc de fleur de sel










Préchauffer le four à 120°.

Dans un saladier, verser la farine et incorporer la levure chimique et le beurre mou. Mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.

Ajouter ensuite l'oeuf entier et la moutarde de Dijon.

Concasser les noisettes grossièrement et les ajouter à la pâte ainsi que l'estragon et le fleur de sel.

Former une quinzaine de boules de taille égale, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 10 minutes environ.

Attendre que les cookies refroidissent avant de les enlever de la plaque.

 

Recette proposée par Cricri les petites douceurs.

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Moutarde de Dijon