Ingrédients pour 4 personnes

  • Marinade:
  • 2 cs de vinaigre de gingembre 
  • 3 cs de sauce soja 
  • 1 cs de miel 
  • 1/2 cc de piment d'Espelette
  • 1 cc de cumin 
  • Boeuf: 
  • 500g de boeuf (filet, merlan ou poire) 
  • 2 cs d'huile de tournesol 
  • 1 cc d'huile de sésame
  • 4 ciboules 
  • 2 gousses d'ail 
  • 1/2 piment rouge 
  • 1 cm de gingembre frais 
  • 2 cs de fécule de maïs 
  • Coriandre fraîche 

 

La recette

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade. 
  • Couper la viande en fines lamelles et les ajouter à la marinade. 
  • Bien mélanger, couvrir et réserver au minimum 30 munites. 
  • Peler et émincer l'ail et le gingembre frais. 
  • Couper les ciboules en tronçon d'envirion 2cm.
  • Ôter les graines du piment et l'émincer. 
  • Délayer la fécule de maïs dans 3 cs d'eau froide. 
  • Chauffer les huiles dans une grande poêle à un feu fort et y faire sauter les lamelles de boeuf rapidement, environ 1 minute. Réserver. 
  • Dans la même poêle, faire revenir l'ail et le gingembre émincé. Poursuivre en ajoutant le piment, la cive et les lamelles de boeuf. 
  • Verser la fécule diluée dans la poêle, mélanger et stopper la cuisson. 
  • A déguster avec un peu de riz blanc.



Découvrez les produits de la recette

Huile de Sésame Vinaigre Gingembre 25cl

 

Crédit : Cricri les petites douceurs